Notes de dégustation : Fruits secs, pomme, litchi, miel

Score de ventouses SCA : 87,25

Origine : Costa Rica

Ferme/Coop : Hacienda Alsacia

Cépage: San Isidro 35

Traitement : Procédé naturel – Aucune pulpe détachée du grain Séchage au soleil : 2 jours de pré-séchage, sol en céramique 10 jours Lit surélevé africain, plage de 28°C à 45°C Séchage mécanique final à Guardiola, 1 jour

Altitude : 1 250 m d'altitude

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